Canadese Farmhouse Wheat - Olie recept

Alcoholgehalte: 8.5
OG: 1.086
Kleur: 12 EBC
Bitterheid: 21 IBU

Recept voor 20 liter:

Mout:
Chateau Pale Ale: 3,4 kg.
Chateau Tarwe Blanc: 4,2 kg.

Hop:
Willamette 4,9%: 55 gr.

Gist:
Beierse Tarwe: 11,5 gr.

Maischen:
65C gedurende 75 minuten

Koken:
Totale kooktijd: 75 min, tijdens het koken kun je rekenen op ongeveer 4-5% vochtverlies.
Als het wort 15 min. heeft gekookt: voeg 35 gr. Willamette
Na nog eens 45 min: voeg 20 gr. Willamette

Vergisting:
Vergisting bij 24-26 C.
Na 7-10 dagen is de gisting klaar en is het tijd om te bottelen.

Bewaren:
Moet minstens 3-4 weken bewaard worden.