FastFerment Isole Jacket is een grote, zachte koeltas die speciaal is ontworpen om FastFerment te koelen als de kamertemperatuur hoger is dan de gewenste gisttemperatuur.
Kan zowel met vloerstandaard als met muurbevestiging worden gebruikt. (Voor muurbevestiging zijn versterkte muurbeugels met geboorde gaten nodig, zie afbeelding. Meegeleverd sinds september 2015.)
De temperatuur kan eenvoudig worden geregeld door bevroren PET-flessen in te vriezen en op te hangen.
Elke twee-literfles die wordt geplaatst, verlaagt de temperatuur naar verwachting met 3°C onder kamertemperatuur (tot 17°C onder kamertemperatuur). De flessen hoeven maar één keer per dag te worden vervangen.
Het "omhulsel" heeft openingen voor de gistingsbuis en thermometer, dus het is niet nodig om het te openen om het proces te controleren.