De Brewferm Cobra pH-pen is een complete pH-pen. De temperatuur van de vloeistof kan worden afgelezen tot op 0,1°C en de pH tot op 0,01. Bovendien is de pH-meter IP65 waterdicht, zodat hij gemakkelijk onder de kraan kan worden afgespoeld. Door de penvorm is de pH-meter uitermate geschikt voor gebruik in smalle containers.
pH in bier Met een pH-meter kun je de kwaliteit van je bier controleren. Een juiste pH-waarde tijdens het maischen zorgt voor een optimale werking van de enzymen in je wort. De juiste pH zorgt ook voor een goede eiwitvlokking en extractie van de juiste bitter- en hopstoffen tijdens het koken. Kortom, de juiste pH zorgt voor beter bier.
Onderhoud van een pH-meterDe pH-meter is een precisie-instrument. Correct gebruik en goed onderhoud zijn essentieel om lang plezier te hebben van je pH-meter. Hier volgen enkele overwegingen: Voor de eerste meting moet de pH-meter worden gekalibreerd met bufferoplossing. Als de pH-meter slechts op één punt kan worden gekalibreerd, gebruik dan de bufferoplossing die het dichtst bij uw normale metingen ligt. Zorg ervoor dat de bufferoplossing tijdens het kalibreren niet wordt verontreinigd. Steek de elektrode daarom nooit direct in het flesje, maar meet door een kleine hoeveelheid in een apart bekertje te gieten. Gooi na kalibratie de gebruikte bekers weg, giet de vloeistof niet terug in de fles! Raak de elektrode bij voorkeur niet aan, zeker niet met je vingers. Als je hem wilt schoonmaken, gebruik dan alleen een zachte doek zonder over de elektrode te wrijven.