Wij hebben alle apparatuur om te brouwen.

De laatste jaren is brouwen een steeds populairdere hobby geworden. Nu steeds meer mensen zich realiseren dat het niet moeilijk is om thuis een goed bier te brouwen en dat het ook nog lekker smaakt, is thuisbrouwen een steeds populairdere hobby geworden. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het ook niet bijzonder duur.

Als je een bierliefhebber bent die aan de slag wil, beloven we je dat je niet teleurgesteld zult zijn nadat je je eerste eigen bier hebt gebrouwen en geproefd.

Brouwbenodigdheden

Bij Bryggbolaget vind je alle benodigdheden die je nodig hebt om thuis te beginnen met het brouwen van je eerste bier. In het onderstaande menu kun je bladeren door ons grote assortiment brouwbenodigdheden voor het brouwen van bier.

Basisingrediënten voor brouwen

Om te beginnen met brouwen, moet je niet alleen je apparatuur kennen, maar ook welke ingrediënten erin gaan. Veel brouwers gebruiken verschillende smaakstoffen voor hun bier, zoals verschillende specerijen en additieven om hun speciale tintje aan hun bier te geven. Om te beginnen bestaat bier uit vier hoofdingrediënten.

• Water. In Zweden kan water rechtstreeks uit de kraan worden gebruikt om mee te brouwen. Over het algemeen is het water in Zweden schoon en prima, dus je kunt altijd goed over water beschikken om bier mee te brouwen. Naarmate je vordert met brouwen, wil je het water misschien behandelen om op een bepaald niveau van hardheid of pH te komen. Je kunt ons assortiment producten bekijken om het water naar wens te behandelen.
• Hop. De hop is een plant die wel zes meter hoog kan worden. De hop wordt geteeld op grote opstanden, waardoor hij makkelijker te oogsten is. De opstanden geven de hop een kenmerkend uiterlijk dat moeilijk te missen is als je er langs rijdt. Bij het brouwen voegt de hop bitterheid en smaak toe. Hier kun je het brede assortiment hop van de brouwerij bekijken.
• Mout. Mout is een term voor granen die slechts kort mogen ontkiemen voordat het proces wordt gestopt door de plant te drogen. Dit proces produceert enzymen die het proces vertragen. Afhankelijk van hoe snel of langzaam de gerst wordt gedroogd, worden er verschillende soorten mout geproduceerd. Als je de gerst bijvoorbeeld voorzichtig droogt, krijg je een vrij gewone pilsmout, terwijl als je de gerst snel droogt, je een veel sterkere mout krijgt. Er is veel expertise nodig om mout te produceren en het is vaak iets waar grotere producenten zich in specialiseren en niet iets wat je als brouwer zelf doet. Bryggbolaget.se biedt de meeste mouten aan die je kunt bedenken om mee te brouwen. Je kunt ze hier bekijken.
• De gist is het kleinste ingrediënt bij het brouwen. Je zou echter kunnen stellen dat het misschien wel het belangrijkste is. Het is het ijzer dat de suikers in het bier omzet in alcohol en ook tot op zekere hoogte het karakter van het bier bepaalt. Er zijn veel verschillende biersoorten die verschillende smaken en karakters aan je bier toevoegen. Hier kun je het assortiment bieren van de Brewing Company bekijken.

Zoals eerder vermeld, kun je ook andere ingrediënten en kruiden toevoegen om extra smaak en karakter aan je bier te geven. Als je een nieuwe brouwer bent, raden we je echter aan om een paar weken een standaardbier te brouwen met de vier hierboven genoemde ingrediënten. Daarna, als je meer ervaring hebt en gebeten bent door het hobbyvirus, kun je gaan experimenteren en je eigen unieke bier maken. Maar eerst heb je wat apparatuur nodig voor je brouwproces.

Brouwapparatuur en wat je nodig hebt

Afhankelijk van je ambitieniveau en je ervaring met brouwen, zijn er verschillende manieren om de prachtige hobby van het zelf brouwen te ontwikkelen. Wij bieden de volgende opties:

• Brouwen met een kit Als je een nieuwe brouwer bent, raden we je bij Bryggbolaget aan om te beginnen met een goede kit. Een additief bestaat uit moutextract met toegevoegde hop. Het enige wat je hoeft te doen is water toevoegen. In sommige gevallen moet er ook suiker, glucose en/of extra moutextract worden toegevoegd. Deze vorm van brouwen is snel en heel eenvoudig en vereist geen gespecialiseerde kennis of vaardigheden. Het duurt ongeveer 2-3 weken vanaf het moment dat het bier gebrouwen is totdat je het kunt drinken. Als je het brede assortiment kits van de Brewing Company wilt zien, klik dan hier.
• Semi- of All Grain Brewing Als je gebeten bent door het brouwvirus, is dit waarschijnlijk de methode die je gaat gebruiken. Als nieuwe brouwer kun je deze methode beter niet gebruiken omdat er veel kleine details zijn waar je op moet letten. Het stelt ook hogere eisen aan je brouwapparatuur en is tijdrovender (maar tijd die goed geïnvesteerd is). Het resultaat zal erg goed zijn. Als je brouwt volgens de allgrain methode, brouw je het bier helemaal vanaf nul met water, mout, hop en gist. Als je op zoek bent naar inspiratie voor je volgende brouwsel, Bryggbolaget heeft hier een lijst met recepten.

Of je nu een nieuwe brouwer bent die begint met een bouwpakket of een ervaren brouwer die graag brouwt met de All Grain methode, brouwen is een hobby die leuk, lonend en ontspannend is. Wie weet ben jij de volgende grote Zweedse brouwer?