Step 1A Beginnen met brouwen & gebruik van een brouwpakket

Thuis bier brouwen is eenvoudig en je hoeft er alleen maar mee te beginnen. De huidige brouwpakketten zijn vaak nog lekkerder dan wat je in de supermarkt kunt kopen! Brouwen hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, hoewel de meeste mensen die beginnen vroeg of laat steeds geavanceerdere methoden gebruiken om het beste bier te brouwen dat de wereld te bieden heeft.

De gemakkelijkste en goedkoopste manier voor mensen die willen beginnen met brouwen, is om te beginnen met een kant-en-klaar apparatuurpakket en een kit, extractbrouwen genoemd. Het meeste werk is dan al gedaan en meestal is het enige toevoegingsmiddel dat je nodig hebt gewoon water, de rest zit in het pakket. Je volgt gewoon de instructies die bij het pakket zitten en het hele proces duurt een paar weken waarna je kunt genieten van je zelfgebrouwen bier. Je kunt je eigen recepten maken en het is gemakkelijk om het thuis op het fornuis te doen.

Als je hulp wilt bij het samenstellen van een eenvoudige kit om mee te beginnen, stuur ons dan een e-mail of bel ons en wij stellen de perfecte kit voor jou en je smaak samen! Neem vandaag nog contact met ons op!


Måste ha (eenvoudigste manier om een van onze kant-en-klare uitrustingspakketten - zie hieronder):
Jäshink 30 L met kraan – de kraan is niet nodig maar ruimt wel aanzienlijk op.
Gietijzeren pan - zo groot mogelijk, maar 10 liter is meestal voldoende voor batchbrouwen.
Kannen - dienen als waterreservoir voor kruiken.
Kunststof pollepel - om te roeren.
Reinigingsmiddel wordt gebruikt om alle apparatuur te steriliseren tijdens het brouwen, een must voor succesvol brouwen.


Inputs:
Vind een kit – bevat recepten/instructies en alle ingrediënten (hop, mout en gist) die je nodig hebt.


Goed om te hebben (sommige van de onderstaande items zijn al inbegrepen in sommige van onze apparatuurpakketten):
Hardware – bijvoorbeeld om de olie naar de fles te verplaatsen
Zelfdragende thermometer naar de emmer – praktische en gemakkelijke manier om de temperatuur bij te houden.
Hydrometer – om de gisting en het alcoholpercentage te controleren.
Glas voor hydrometer – hier schenk je de wijn in voordat je gaat meten met de hydrometer.


Alle instructies voor het brouwen van batches:
Er zijn vele variaties afhankelijk van de batch en duizenden aanpassingen en andere dingen die het resultaat van uw brouwsel beïnvloeden. De onderstaande instructies moeten worden gezien als een inleiding tot het brouwen en niet als een gebruiksaanwijzing. Volg voor een veilig resultaat de instructies die bij je brouwkit zijn geleverd.

1. Steriliseer alle apparatuur voorafgaand aan het brouwen door eenvoudigweg de instructies voor het door jou gekozen desinfectiemiddel te volgen.
2. Laat het moutextract uit de kit 15 tot 20 minuten weken in een pan met heet water.
3. Giet het hete extract in een emmer. Voeg ongeveer 1 liter kokend water toe.
4. Vul de emmer met koud water volgens het volume dat is aangegeven in de kit en roer het wort (het heet een lepel nu het gemengd is in de emmer) krachtig met de pollepel. Hierdoor krijgt het wort zuurstof en wordt het kookproces geklaard.
5. Meet de temperatuur van het wort en zorg ervoor dat je wacht tot de temperatuur daalt tot ten minste 24 graden voor de volgende stap!
6. Giet het ijzer (de hele inhoud van de ijzeren pot) in de oven en verdeel het.
7. Sluit het deksel en laat het zitten tot het stopt met borrelen in het waterreservoir (op de bodem van de emmer). Dit duurt ongeveer 1 – 2 weken.

Om er helemaal zeker van te zijn of het strijkproces echt klaar is, kunt u het beste een hydrometer gebruiken om de watersterkte te meten!


Tips:
Neem de gist mee met een toevoeging die pale ale, bitter of stout geeft, omdat deze gemakkelijker zijn qua gistingsproces dan bijvoorbeeld lagers, die meestal op een lagere temperatuur moeten worden vergist.

Voeg wat extra gist, moutextract en brouwsuiker toe en je bent klaar als je iets wilt veranderen of als blijkt dat de gist niet werkt.

Breek de mal voor de eerste keer met een veer. Het maakt het een leukere ervaring en je kunt de werklast delen.

Kies een uitrustingspakket...
Alle uitrustingspakketten hieronder zijn geschikt om je brouwcarrière mee te beginnen omdat ze de essentiële benodigdheden voor het brouwen van bier bevatten. De duurdere pakketten bieden iets meer apparatuur om het brouwproces te vereenvoudigen en aangenamer te maken, terwijl je ook iets meer apparatuur krijgt die je later nodig hebt als je wilt overgaan op gedeeltelijk en/of volledig maischen.

Kies een bierkit...
Onze verschillende bierkits bieden een grote verscheidenheid aan biersoorten en moeilijkheidsgraden! Bulldog Brews bijvoorbeeld hoeven niet gekookt te worden, alleen koud water, waardoor ze een makkelijk en heerlijk bier zijn om te brouwen! Brewferm wordt meestal aangeraden voor beginners omdat ze makkelijk te brouwen zijn en duidelijke instructies hebben. Muntons zijn iets duurder, maar zijn van een zeer hoge kwaliteit en standaard. Alle bierkits zijn geschikt voor de beginner, hoewel Brupaks mogelijkheden bevatten voor eigen aanpassingen en iets meer stappen.

Selecteer apparatuur voor het vullen van flessen...
Veel van de onderstaande items zijn verkrijgbaar in andere variaties, prijsklassen en modellen onder flesvulling in het menu, maar de meest gangbare en wat u mogelijk nodig hebt, staan hieronder vermeld. Houd er rekening mee dat sommige van de onderstaande items al zijn opgenomen in de apparatuurpakketten.