Beschrijving
Artikelnr.: MPVIENNES2V1
Karakter:
Geeft een rijkere smaak van mout en graan dan pilsmout en voegt subtiele aroma's van toffee en karamel toe. Chateau Vienna mout wordt bij iets hogere temperaturen gedroogd dan pilsmout. Daardoor geeft Chateau Vienna mout een diepere gouden kleur aan het bier en tegelijk een betere body en volheid. Door de hogere droogtemperatuur is de enzymactiviteit van Chateau Vienna mout iets lager dan die van pilsmout. Desondanks heeft onze Chateau Vienna mout voldoende enzymactiviteit om te worden gebruikt in combinatie met een groot aandeel speciale moutsoorten.
Alle bieren, Weens pils. Om de kleur en het aroma van licht bier te versterken. Tot 100% van het mengsel.