Gepofte tarwe. Ongemoute tarwe die een hittebehandeling heeft ondergaan om het zetmeel te gelatineren en de enzymen in de mout het te laten afbreken. Daarom kan het direct aan het beslag worden toegevoegd en hoeft het niet voorgekookt te worden. Gebruikt bij het brouwen van Wit, bijvoorbeeld, voegt het een rijkere smaak en meer schuim toe.
Kleur: 2,8 5 °EBC (1,6 2 °Lovibond).
Fabrikant: Crisp