Chateau Biscuit 50 EBC
Unieke en zeer speciale Belgische mout. Licht gedroogd en daarna licht geroosterd tot 160°C.
Karakter:
Chateau Biscuit® mout geeft een zeer uitgesproken "toasty" afdronk in het bier. Geeft een warm brood- en biscuitachtig aroma en smaak. Bevordert een lichte tot medium warme bruine kleur van het beslag. Deze mout wordt gebruikt om de geroosterde smaak en het geroosterde aroma, die kenmerkend zijn voor ales en lagers, te versterken en geeft de subtiele kenmerken van zwarte en chocolademouten. Geen enzymen. Moet worden gemaischt met mout met overmatige diastatische kracht.
Alle speciaalbieren en ook goed voor Engelse ales, brown ales en porters. Tot 15% van het mengsel.