Viking Pilsner Zero Mout 25 kg
€44,01
- Veilig betalen met Klarna.
- Snelle levering! Bestellingen vóór 12:00 worden meestal nog dezelfde werkdag verzonden.
- Groot assortiment en scherpe prijzen.
- Mail ons – we reageren snel!
Beschrijving
Artikelnr.: 301013
Viking Pilsner Zero Malt 25 kg
Mouteigenschappen:
Viking Pilsner Zero Malt is gemaakt van 2-rijige nul-LOX zomergerst. Een unieke eigenschap van nul-LOX-variëteiten is dat ze geen Lipoxygenase-activiteit hebben, wat de smaakstabiliteit van het bier verbetert. De uiteindelijke droogtemperatuur ligt meestal tussen 80-85°C.
Mouteigenschappen:
Viking Pilsner Zero Malt is gemaakt van 2-rijige nul-LOX zomergerst. Een unieke eigenschap van nul-LOX-variëteiten is dat ze geen Lipoxygenase-activiteit hebben, wat de smaakstabiliteit van het bier verbetert. De uiteindelijke droogtemperatuur ligt meestal tussen 80-85°C.
De smaak lijkt erg op die van traditionele pilsmout en wordt vaak omschreven als moutig, licht nootachtig en zoet. De kleur van pilsmout is laag.
Toepassingen:
Een uitstekende mout voor bieren met alleen mout, met voldoende activiteit en karakter om te worden gebruikt als basismout in veel brouwtoepassingen. Kan tot 100% worden gebruikt.