Viking Weense mout per/Kg
- Veilig betalen met Klarna.
- Snelle levering! Bestellingen vóór 12:00 worden meestal nog dezelfde werkdag verzonden.
- Groot assortiment en scherpe prijzen.
- Mail ons – we reageren snel!
Beschrijving
Artikelnr.: 302061pkg
Moutkenmerken:
Viking Vienna Malt wordt op een iets hogere temperatuur gedroogd dan pilsmout, wat resulteert in een gouden kleur van het bier en bijdraagt aan een vollere body en een rijkere smaak. Door de hogere droogtemperatuur is de enzymactiviteit iets lager in vergelijking met pilsmout.
De smaak is subtiel en biedt moutigheid, wat zoetigheid, tonen van versgebakken brood en een vleugje karamelaroma. Lichte nootachtige tonen zijn ook waarneembaar.
Toepassingen:
Wienermout is ideaal voor bieren met relatief lichte kleuren. Het wordt vaak gebruikt om de kleur en het aroma van lichte bieren te versterken. Daarnaast is het een belangrijk ingrediënt in het klassieke Weense pilsbier, dat bekend staat om zijn diepe gouden kleur en moutsmaak.