Nutbrown Ale - Bierrecept

Alcohol: 6% OG: 1.061
Kleur: 50 EBC
Bitterheid: 35 IBU

Recept voor 20 liter:

Mout:
Chateau Pale Ale: 4,0 kg.
Chateau Munic 25: 0,65 kg.
Chateau Cara Crystal: 0,55 kg.
Chateau Cara Ruby: 0,15 kg.
Chateau Special B: 0,2 kg.
Chateau Chokolat: 0,11 kg.

Hop:
Haltauer Perle 6,4%: 30 gr.
Saaz 2,8%: 30 gr.

Gist:
Danstar Windsor: 11,5 gr.

Maischen:
62C voor 40 minuten
67C voor 20 minuten

Koken:
Totale kooktijd: 1 uur. Tijdens het koken verlies je ongeveer 4-5% vloeistof.
Als het wort kookt, voeg je de Hallertau Perle toe.
Voeg na 30 min. de Saaz hop toe

Vergisting:
Begin de gisting bij 24 graden. Giet het wort na 7-10 dagen in een nieuwe, schone gistemmer. Laat nog 7-10 dagen staan. Daarna is het tijd om te bottelen.

Bewaren:
kan het beste 6-8 weken bewaard worden.