Saflager W-34/70
Deze beroemde gist, afkomstig uit Weihenstephan in Duitsland, wordt wereldwijd gebruikt in de brouwerij-industrie. Dankzij de technische eigenschappen is deze giststam de populairste geworden voor het brouwen van bier en wordt hij gebruikt door industriële brouwerijen en brouwerijen op de meeste plaatsen ter wereld.
Zuiveringsgraad: hoog
Einddichtheid: gemiddeld
Gistingstemperatuur: ideaal bij 10 - 14°C
Dosering: 8 - 12 g/10 l;
verhogen naar 20 - 30 g/10 l bij gisting onder 12°C.