M66 Mangrove Jack's Hophead Ale biergist 10 gr.
Een mengsel van gist en enzym dat de aroma's en esters versterkt. Perfect voor New England, hazy en fruitige IPA's. Geselecteerde enzymen versterken het aroma en de smaak van late hop- en fruittoevoegingen.
Aromakarakteristieken Het karakter van droge hop wordt versterkt, samen met het aroma van eventuele fruittoevoegingen tijdens de fermentatie. Het gematigd uitgebalanceerde esterprofiel van deze gist vult het karakter van de New World hop zeer goed aan, terwijl het ook wat moutkarakter produceert.
Smaakkenmerken Deze gist gist schoon en relatief neutraal met een gematigd, uitgebalanceerd esterprofiel dat subtiele complexiteit toevoegt. Bieren vergist met deze gist eindigen zijn matig droog, maar behouden een goed niveau van schuimkraag om te voorkomen dat ze te dun worden Hoog alcoholische bieren Met een goede alcoholtolerantie tot 10% ABV, werkt deze gist bijzonder goed in sterkere IPA stijlen. Bieren met een hogere ABV behouden een goede body zonder te zwaar te worden.