Bespaar €0,80
LALVIN Bourgovin RC 212 tot 23 liter
€2,94€2,14
Laagste prijs in de laatste 30 dagen€2,95- Veilig betalen met Klarna.
- Snelle levering! Bestellingen vóór 12:00 worden meestal nog dezelfde werkdag verzonden.
- Groot assortiment en scherpe prijzen.
- Mail ons – we reageren snel!
Beschrijving
Artikelnr.: 30045
Bourgovin RC 212 tot 23 liter
Saccharomyces cereviseae herkomst
Deze Bourgovin RC 212-stam is geselecteerd uit fermentaties in de Bourgogne door het Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). Het werd gekozen voor zijn vermogen om een traditionele zwaardere stijl van Bourgondische Pinot noir te vergisten.
Oenologische kenmerken en toepassingen
De RC 212 is een laagschuimende, matig snelle vergister met een optimale vergistingstemperatuur tussen 20° en 30° C. De RC 212 is een zeer lage producent van waterstofsulfide (H2S) en zwaveldioxide (SO2) en verdraagt goed alcohol tot 16%.
De RC 212 wordt aanbevolen voor rode rassen waar volledige extractie gewenst is. Lichtere rode variëteiten kunnen ook profiteren van de verbeterde extractie, met behoud van kleurstabiliteit tijdens de gisting en rijping. Aroma's van rijpe bessen en fruit worden benadrukt, samen met peper en kruidige noten.
Een uitstekende keuze voor zowel jonge als oude rode wijnen.
Saccharomyces cereviseae herkomst
Deze Bourgovin RC 212-stam is geselecteerd uit fermentaties in de Bourgogne door het Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). Het werd gekozen voor zijn vermogen om een traditionele zwaardere stijl van Bourgondische Pinot noir te vergisten.
Oenologische kenmerken en toepassingen
De RC 212 is een laagschuimende, matig snelle vergister met een optimale vergistingstemperatuur tussen 20° en 30° C. De RC 212 is een zeer lage producent van waterstofsulfide (H2S) en zwaveldioxide (SO2) en verdraagt goed alcohol tot 16%.
De RC 212 wordt aanbevolen voor rode rassen waar volledige extractie gewenst is. Lichtere rode variëteiten kunnen ook profiteren van de verbeterde extractie, met behoud van kleurstabiliteit tijdens de gisting en rijping. Aroma's van rijpe bessen en fruit worden benadrukt, samen met peper en kruidige noten.
Een uitstekende keuze voor zowel jonge als oude rode wijnen.