Wijngist BIOFERM ROUGE 7 g.
Saccharomyces cerevisiae
Type: Cerevisiae. Gist speciaal geselecteerd voor de vergisting van rode, aromatische wijnen met een hogere productie van esters en vetzuren. Vaak gebruikt voor cabernet sauvignon, pinot noir en merlot.
Snelle start. Bevat een 'killer'-factor om wilde gist te remmen.
Alcohol tolerantie: 15% vol.
Groot temperatuurbereik: 12-35°C.
Dosering: 2-3 g/10 liter.