Citroenzuur
Voeg toe aan je most om de zuurgraad van de afgewerkte wijn te verhogen. Normale dosering 8,5 gr. op 10 liter.
De hoeveelheid zuur in most/wijn wordt altijd uitgedrukt in gram wijnsteenzuur per liter. In Franse boeken wordt de zuurgraad uitgedrukt in zwavelzuur ÷ 1,53. Zuurgraad als wijnsteenzuur = zuurgraad als zwavelzuur x 1,53.
Ingrediënten: Citroenzuur (E330)